Grillowanie jest jedną z najpopularniejszych form spędzania czasu w okresie letnim. Nic nie może równać się ze smakiem świeżo upieczonego mięsa, warzyw i owoców prosto z grilla. Jednak dla osób dbających o swoją dietę grillowanie często kojarzy się z niemożliwością utrzymania zdrowego odżywiania. Często słyszymy, że grillowane potrawy są tłuste i niezdrowe, a sama czynność przygotowywania posiłków na ruszcie wymaga dużych ilości oleju czy masła.

Nic bardziej mylnego! Grillowanie wcale nie musi być przeciwstawne diecie – wręcz przeciwnie! Oczywiście trzeba uważać na to co kładziemy na ruszt, ale dzięki odpowiedniemu wyborowi składników oraz sposobu przygotowania możemy cieszyć się pysznymi daniami bez obaw o naszą sylwetkę i zdrowie.

Wybierz lekkie produkty

Pierwszym krokiem do udanego grillowania będą właściwe zakupy. Zamiast tradycyjnych karkówek czy boczku postawmy na chude mięso takie jak piersi kurczaka lub indyka, ryby (np. łosoś) oraz warzywa bogate w białko jak tofu czy szparagi. Unikajmy też gotowych produktów typu parówki czy kotlety schabowe – zawierają one dużo tłuszczu i konserwantów, które nie są korzystne dla naszego organizmu.

Warto również pamiętać o odpowiednim przygotowaniu mięsa przed grillowaniem. Zbyt grube kawałki mogą być trudniejsze do upieczenia w całości, co może skutkować przypaleniem zewnętrznych warstw a niedopieczonym wnętrzem. W przypadku kurczaka czy indyka warto pokroić je na mniejsze porcje lub wykorzystać specjalną formkę do grillowania drobiu.

Zadbaj o dodatki

Nie tylko sam rodzaj mięsa ma znaczenie – równie ważne są dodatki! Unikajmy ciężkich sosów typu majonezowe czy śmietanowe i postawmy na lekkie dressingi z oliwy z oliwek oraz cytryny lub octem balsamicznym. Do sałatek możemy dodać awokado, orzechy nerkowca czy pestki dyni – bogactwo zdrowych tłuszczy sprawi, że dania będą bardziej sycące bez potrzeby sięgania po kaloryczne produkty.

Należy też uważać na ilość soli użytej podczas przygotowywania potraw. Duże jej spożycie jest szkodliwe dla naszego układu krążenia i sprzyja nadciśnieniu tętniczemu. Możemy więc posłużyć się innymi przyprawami takimi jak czosnek, oregano czy papryka aby nadać potrawom odpowiedni smak.

Grilluj z głową

Podczas grillowania ważne jest również zachowanie umiaru. Nie musimy jeść wszystkiego co znajdzie się na ruszcie – warto wybrać kilka ulubionych dań i skupić się na nich. Unikajmy też przegrzewania mięsa oraz częstego obracania go na ruszcie – to tylko sprawi, że dania będą bardziej suche i trudniejsze do strawienia.

Pamiętajmy także o urozmaiceniu posiłków poprzez dodanie warzyw lub owoców do menu. Grillowane ananasy czy brzoskwinie stanowią świetną alternatywę dla tradycyjnych deserów a jednocześnie dostarczą nam witamin i minerałów niezbędnych w codziennym odżywianiu.

Ciesz się zdrowymi efektami

Nie ma potrzeby rezygnować z przyjemności jaką daje grillowanie ze względu na dietetyczne obawy. Wystarczy pamiętać o kilku prostych zasadach aby cieszyć się pysznymi daniami bez negatywnego wpływu na nasze zdrowie i sylwetkę.

Dzięki właściwie dobranym produktom oraz sposobowi przygotowywania możemy uzyskać lekkie, niskokaloryczne posiłki bogate w białko i inne korzystne dla organizmu składniki. Grillowanie może być więc nie tylko przyjemnością dla podniebienia, ale także sposobem na utrzymanie zdrowej diety w okresie letnim.

Warto pamiętać o tym, że dieta to nie tylko restrykcje i odmawianie sobie ulubionych potraw – to przede wszystkim umiar i świadome wybory żywieniowe. Dlatego też grillowanie a dieta mogą stanowić idealne połączenie jeśli będziemy stosować się do kilku prostych zasad. Wystarczy trochę kreatywności oraz chęci aby cieszyć się pysznymi posiłkami bez obawy o swoją sylwetkę czy zdrowie!