Jedzenie w chłodne dni

Zbliża się jesień, a razem z nią coraz częściej pojawiają się deszczowe i chłodne dni. W takich warunkach nasze ciała potrzebują dodatkowej energii, aby utrzymać odpowiednią temperaturę oraz odporność na choroby. Jednym ze sposobów na dostarczenie organizmowi niezbędnych składników jest właściwe odżywianie.

Zupa – idealny posiłek w chłodne dni

Nic nie rozgrzewa lepiej niż gorąca zupa podczas jesiennych wieczorów. Jest to również doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw, które są bogate w witaminy i minerały. Zupy można przygotować na różnorodne sposoby – kremy, buliony czy gulasze będą równie smaczne i sycące.

Dla osób dbających o linię warto wybrać opcje niskokaloryczną lub wegetariańską np. zupa dyniowa lub pomidorowa bez mięsa. Natomiast dla fanów tradycji polecamy rosół z kurczaka lub barszcz ukraiński z grzybami.

Pamiętajmy także o urozmaiceniu swojej diety poprzez dodawanie do dań świeżych ziaren zbóż (np. kasza jaglana), które zawierają dużo białka oraz warzyw korzeniowych (np. marchewka, pietruszka), bogatych w witaminę C i beta-karoten.

Gorące napoje – nie tylko kawa

Podczas chłodnych dni często sięgamy po gorącą herbatę lub kawę, jednak warto spróbować także innych ciepłych napojów. Doskonałą alternatywą dla tradycyjnej kawy jest np. zielona herbata matcha, która zawiera dużo antyoksydantów oraz pobudza naszą energię bez efektu spadku poziomu cukru we krwi.

Dla miłośników słodszych smaków polecamy też kakao z dodatkiem przypraw takich jak cynamon czy imbir – idealne na poprawienie nastroju i rozgrzanie organizmu.

Pieczenie domowego chleba

Nic nie kojarzy się lepiej ze złotymi jesieniami niż zapach świeżego pieczywa unoszący się w domu. Pieczenie własnego chleba to doskonały sposób na wykorzystanie wolnego czasu podczas deszczowej pogody oraz dostarczenie sobie zdrowej przekąski do pracy lub szkoły.

Warto eksperymentować z różnymi rodzajami mąki – pszenna pełnoziarnista będzie bogatsza w białko i błonnik, natomiast orkiszowa może być łagodniejsza dla osób nietolerujących glutenu. Dodatkowo, do ciasta można dodać suszone owoce lub orzechy dla dodatkowej porcji energii i smaku.

Warzywa korzeniowe – idealne na jesienne dania

Jesień to czas obfity w warzywa korzeniowe takie jak marchewka, burak czy seler. Są one nie tylko bogate w witaminy i minerały, ale także doskonale sprawdzają się jako składnik dań jednogarnkowych oraz pieczonych potraw.

Warto wykorzystać je np. do przygotowania kremu z dyni lub gulaszu z czerwonej soczewicy – będą one nie tylko rozgrzewającym posiłkiem, ale również dostarczą nam wielu wartości odżywczych.

Podsumowanie

Niezależnie od pogody za oknem, ważne jest aby dbać o swoje zdrowie poprzez odpowiednie odżywianie się. W chłodne dni szczególnie istotna jest regularność spożywania posiłków oraz ich wysoka zawartość składników odżywczych. Zupa, gorące napoje czy domowy chleb są świetnym sposobem na urozmaicenie diety i dostarczenie organizmowi potrzebnych substancji. Pamiętajmy więc o tym podczas planowania naszego jadłospisu!